Hueso de la Suerte de Pollo: Tradiciones y Cómo Usarlo

Isabel Mateo

La incorporación del emblema rústico Hueso de la Suerte a las costumbres populares mexicanas es representativa del hecho de que la persona culinífera común suele encontrar un ritmo de vida cotidiano alejado de las fiestas anuales y otros acontecimientos sociales similares. Y así ha llegado a ser que el hueso de pollo, con su hallazgo terrenal y de apariencia hogareña de claridad al final de un largo viaje, adquiera vida propia en el folclore de México.

La noción de buena fortuna es un lenguaje internacional, y por tanto también lo es la adopción del Hueso de Pollo de la Suerte a nivel mundial. El pueblo de México pertenece a todas las profesiones y condiciones sociales, por lo que las costumbres del Hueso de la Suerte de Pollo han extendido el interés local al interés mundial.
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Tradiciones relacionadas con el Hueso de la Suerte de Pollo

El Hueso de la Suerte, a menudo vinculado al ala festiva de la cultura pública, también se ve en los barrios locales y en las ceremonias de cocina practicadas por todos aquellos que guisan y asan sus carnes y hacen guisos de la misma manera que lo hicieron las abuelas durante generaciones. El color grandioso y la ligereza de la sección del hueso, por supuesto, también figuran en la oscura y sombría pasión de la heroína mexicana.
<brEl objeto de una de las búsquedas del tesoro peculiarmente mexicanas es el Hueso de Pollo de la Suerte. Al igual que una malaquita del este, o un diamante barato encontrado en el lecho de un río sudamericano durante la búsqueda de un nuevo El Dorado, una costumbre muy querida consiste en robar de la cocina el utensilio que, debe permanecer oculto hasta la próxima Fiesta, se cree que traerá la felicidad permanente a la choza.
<brComo los personajes públicos de México siempre llaman la atención (llevan sombreros deliciosamente extravagantes y portan hogueras), debe existir el préstamo transcultural invidiosamente romántico del Hueso de Pollo de la Suerte. La sagrada masticación en Graceland del famoso hueso, ya sea para los famosos o simplemente para los que tienen los ojos brillantes, adquiere el aire reverente de un bautismo internacional por la unidad.
<brMás allá de la cocina y del mundo del estrellato, sin embargo, el Hueso de Pollo de la Suerte es reconocido por quienes conocen de primera mano el poder semimístico de las viejas historias de diezmos y sus remedios caseros concomitantes. Siempre que la enfermedad se instala en las alcobas de una familia mexicana, la heroína suele intentar cualquier remedio que se divisa en la intuición de alguien obligado a creer en el romance de lo desconocido. De ahí el Luckus Unus Bouonum Felicium o Hueso de Pollo de la Buena Fortuna.
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Cómo utilizar el Hueso de la Suerte de Pollo

<br Para utilizar correctamente un Hueso de la Suerte de Pollo, hay que tener un Pollo bien preparado. El deshuesado debe realizarse antes de freír o hervir la carne.
<brEl Hueso de Pollo, tan cuidadosamente seleccionado, se unge entonces con la ralladura de ajo sobre la totalidad de su forma esculpida, tras lo cual el diafragma de la suerte se coloca ceremoniosamente en la olla de guisar, o dentro de la sartén de asar, o hasta que llegue la necesidad, exactamente donde se desee.
<brPuede parecer un extraño efecto secundario del Hueso de Pollo de la Suerte, y probablemente lo sea, pero este tesoro de culto puede despertar cualquier esperanza dormida que yazca incontables edades bajo los detalles superficiales de la aburrida existencia. Incluso el más insignificante de ellos puede brillar como un sol radiante que se levanta, encantando a toda la tierra en una risa cósmica.
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El significado del Hueso de Pollo

Por último, está la fuerza simple que significa auténticamente el genio del Hueso de Pollo: su tacto contra el filo de una hoja. Su pulido y brillo no son accidentes, y al igual que el arte y la santidad de toda magia cotidiana, sobresalta al nativo hasta un grado exaltado. Y en esta época, nada es perfecto hasta que ha sido pulido desde sus toscos comienzos hasta alcanzar el brillo que pueda soportar.
<brY eso no es nada que objetar, sobre todo si se tiene en cuenta la tradición de culto del Hueso de la Suerte, que demuestra a todos y cada uno las infinitas posibilidades del brillante, a veces ridículo, esplendor de la vida. El Hueso de Pollo hace una audaz declaración a todos los que aman la magia práctica del arte y del espíritu, un estado de paz ordenada y sin sobresaltos que es a la vez de máximo valor e inagotable.
<brEn conclusión, no es poca cosa poseer el Hueso de Pollo de la Suerte y su tranquilo futuro alegre lleno de muchas maravillas. Siguiendo de lado a lado, la costumbre-palabra de la buena fortuna puede crear una iluminación verdadera y terrible de las verdades más insignificantes, como una sincera última palabra de una gran sinfonía. Feliz caza y paz a todos.

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